「パンケーキのアレンジあれこれ」
第2回目は、月末になるとより貧乏に拍車がかかる、桃乃瀬の命を繋いでいるありがたい（笑）、パンケーキです。
ホットケーキでも可。
パンケーキとホットケーキの厳密な違いって何ですかね？ 知っている方は「ゐ〜加減のプロジェクト」までメールをお送りください。
朝、昼、晩。3食パンケーキでも大丈夫な桃乃瀬ですが、今まで食べたパンケーキで一番美味しかったのはツナP（謎の人物、彼について知りたければ桃乃瀬のtweetをチェックだ！）に作ってもらったパンケーキです。
お皿からはみ出すほど豪快な大きさのパンケーキは、しっとりと柔らかくふかふかで、本物のバターとメイプルシロップがたっぷりとのせられていて、それはもう、絶品でした。
（実は、前日から何も食べてなかったし）
それ以来、パンケーキは桃乃瀬の大好物となっております。
桃乃瀬は、材料は薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ、パンケーキたねを作るのがめんどいので（笑）ホットケーキミックス使用派です。
それにバターとメイプルシロップがあれば完璧ですが。牛乳の代わりに見切り品の低脂肪乳（なぜか牛乳より安い）を使い、マーガリンを塗ってグラニュー糖をかけて食べるのが桃乃瀬スタンダードです（笑）
本当に窮まると卵抜き、牛乳の代わりに水道水の時もあります・・・が、オススメはしません！
ええ、貧乏ですから（笑）
☆教科書に出ている一般的なパンケーキのレシピ☆
材料 2人分（8枚分）
パンケーキのたねA
卵 Mサイズ1個
牛乳 150cc
バター 20g
小麦粉（薄力粉） 150g
砂糖 50g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
ソースB
バター 50g
メープルシロップ 適量
作り方
１、バターを電子レンジで溶かしておく。
２、パンケーキのたねAを作る。
ボウルにたまごと牛乳を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れ手早く泡立てる。
溶かしたバターを入れ、混ぜ合わせる。
これを15分くらい、室温で寝かせておく。
３、フライパンにバター（分量外）を弱火で熱し溶かし、パンケーキのたねAをおたまに軽く一杯分すくって流し入れる。
４、パンケーキの表面にぷつぷつ穴ができてきたら、ひっくり返し、両面きれいなきつね色に焼いていく。
５、焼きあがったパンケーキを1人4枚ずつお皿に重ね、お好みでバターとメープルシロップをかける。
ポイント：特に難しい事はありません。ただ、バターは大変に焦げやすいので火加減には注意しましょう。
・・・パンケーキのたね作るのって案外面倒くさい。
そうなのです、まずパンケーキのたねAの材料を揃えるのが大変なのです。自宅に全て揃っている人はやはりまずいないです。桃乃瀬の部屋には今回も当然ありません。
かろうじて、小麦粉がありました・・・でもパスタ用の強力（デュラムセモリナ）粉。安かったから（笑）。
そこで小麦粉（薄力粉）の代わりに登場するのが、ホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスは大変に便利なので、お給料が出るとまずまとめ買いをしておきます。
ホットケーキミックスを利用することで工程の１、２を省略出来ます。
この場合は一袋200gと玉子、低脂肪乳150ccでゐ〜加減の分量になります。
さてパンケーキは一度に焼いておき、冷凍庫で凍らせておくと、食べたい時にトースターで焼いて食べられます。
でも、さすがに毎日だと飽きる！
そこでいくつかアレンジ料理を紹介します。
パンケーキをうどんのように細切りにして、コンソメスープに浮かべたパンケーキスープ。
パンケーキの上に刻んだソーセージやベーコンをのせ、とろけるチーズをかけトースターで焼いたピザ風パンケーキ。
パンケーキにレトルトのカレーをかけたナンカレー風パンケーキなど、などなどちょっとしたアイデアでパンケーキワールドは広がるのです。
お試し下さいm(._.)m
2010/09/09 初版
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